A cidade de Prudentópolis, no Paraná, tornou-se palco neste sábado (15) de um dos mais impressionantes eventos gastronômicos do Brasil: a Festa Nacional do Feijão Preto (Fenafep). Em sua 15ª edição, o festival se destaca pela preparação de uma feijoada gigante, que anualmente mobiliza a comunidade e atrai visitantes de diversas regiões. Este ano, a receita alcançou proporções monumentais, empregando duas toneladas de ingredientes e um processo de cocção que envolveu equipamentos inusitados, como uma escavadeira hidráulica e um caminhão-pipa, consolidando a tradição de inovação e generosidade que caracteriza o evento.
A Dimensão da Feijoada: Ingredientes e Expectativas
Para alimentar a multidão esperada na Fenafep, a feijoada é elaborada com uma escala de dar inveja. A receita atual demandou 1.400 kg de embutidos e 600 kg de feijão preto, totalizando duas toneladas de sólidos, cozidos em 2.000 litros de água. O resultado é um prato robusto e saboroso, projetado para servir mais de 2.300 porções durante o almoço. Os ingressos foram disponibilizados com valores antecipados de R$ 60 para adultos e R$ 30 para crianças de 6 a 12 anos, com ajustes para R$ 70 e R$ 35, respectivamente, para compras realizadas no dia do evento.
Engenharia Culinária: O Preparo em Larga Escala
A produção da feijoada de Prudentópolis é um espetáculo de logística e trabalho voluntário. Cerca de 60 pessoas, incluindo colaboradores do Serviço de Obras Sociais (SOS) e voluntários, se dedicam por quase duas semanas ao pré-preparo dos ingredientes, higienização da mega panela e execução da receita. O recipiente, com dois metros de altura e nove metros de circunferência, exige métodos especiais para seu aquecimento e manuseio. São necessários aproximadamente sete metros cúbicos de lenha, equivalentes a mais de cinco toneladas de eucalipto, para manter o fogo por pelo menos oito horas de cozimento. A água é adicionada por um caminhão-pipa, e pás de aço com cabos de quatro metros são utilizadas para mexer os alimentos. A cena mais impressionante ocorre no final: uma colher gigante, especialmente projetada para a festa, é acoplada a uma escavadeira hidráulica para transferir a feijoada pronta para panelas menores, que então são levadas ao restaurante para servir os visitantes.
Feijoada com Propósito: Solidariedade em Cada Porção
Além de ser um marco gastronômico e cultural, a Fenafep tem um forte viés social. Todo o lucro gerado pela venda das porções da feijoada é integralmente revertido para o Serviço de Obras Sociais (SOS) de Prudentópolis. Essa iniciativa permite que o grupo financie e desenvolva suas ações sociais ao longo do ano, reforçando o espírito comunitário e a solidariedade que são pilares da festa. A entrada no Centro de Eventos Terra das Cachoeiras Gigantes, onde a festa acontece, é gratuita, incentivando a participação popular e a união em torno desta causa nobre.
O Futuro da Tradição: Uma Nova Panela Gigante para 2027
A edição de 2024 da Fenafep marca um momento de transição importante: será a última vez que a feijoada será preparada na panela gigante alugada. A partir de 2027, a festa contará com uma nova panela, uma aquisição permanente da Prefeitura Municipal de Prudentópolis. Desenvolvida exclusivamente para o evento, a peça é um impressionante trabalho de engenharia, fabricada em ferro fundido, pesando cerca de 14 toneladas, incluindo a tampa. Ela vem acompanhada de uma concha adaptável para escavadeira e um funil de abastecimento. Embora ainda não esteja em operação, a nova panela foi apresentada ao público durante a 15ª Fenafep no Centro de Eventos. Após o festival, ela permanecerá em exposição permanente, tornando-se um novo atrativo turístico e um símbolo duradouro da Maior Feijoada do Mundo em Prudentópolis, após passar por todos os testes técnicos necessários para garantir sua operação segura.
Programação da Fenafep: Além da Gastronomia
A Festa Nacional do Feijão Preto transcende o prato principal, oferecendo uma vasta programação cultural e de entretenimento, realizada no Centro de Eventos Terra das Cachoeiras Gigantes. O sábado (15) foi marcado por palestras sobre agricultura, o aguardado almoço da feijoada gigante, apresentações culturais e shows de grandes nomes da música brasileira, como Marcos e Belutti e Mari Fernandez. Já no domingo (17), a festa continua com eventos como a 3ª Saviski Run – Corrida Rústica, um Casamento Coletivo, um almoço especial do SOS, mais apresentações culturais e o show de encerramento com a Banda Interprise, consolidando a Fenafep como um evento completo que celebra a cultura, a gastronomia e a solidariedade de Prudentópolis.
Fonte: https://g1.globo.com
